752-3004-00L  Food Process Engineering Laboratory Course

SemesterSpring Semester 2015
LecturersP. Braun, E. J. Windhab
Periodicityyearly recurring course
Language of instructionGerman
CommentNumber of participants limited to 40


AbstractThe lab course will deepen the knowledge from Food Process Engineering I-III and apply it in practice.
ObjectiveThe knowledge of the course food process engineering I, II and III can be used in practical work and experiments can be done without assistance.
ContentFocus of the lab course: filtration, agglomeration, drying, heat exchanger, dispersing, pumps, scale-up, refrigeration technique.
Lecture notesDie Skripte und Richtlinien werden online zur Verfügung gestellt und sind vor jedem Praktikum zu lesen und zu verstehen.
Prerequisites / NoticeDie Vorlesung Lebensmittel-Verfahrenstechnik I, II und z.T. III sollte vorher besucht worden sein oder vergleichbares Wissen aus anderen Vorlesungen mitgebracht werden.