The lab course will deepen the knowledge from Food Process Engineering I-III and apply it in practice.
Objective
The knowledge of the course food process engineering I, II and III can be used in practical work and experiments can be done without assistance.
Content
Focus of the lab course: filtration, agglomeration, drying, heat exchanger, dispersing, pumps, scale-up, refrigeration technique.
Lecture notes
Die Skripte und Richtlinien werden online zur Verfügung gestellt und sind vor jedem Praktikum zu lesen und zu verstehen.
Prerequisites / Notice
Die Vorlesung Lebensmittel-Verfahrenstechnik I, II und z.T. III sollte vorher besucht worden sein oder vergleichbares Wissen aus anderen Vorlesungen mitgebracht werden.