701-0206-00L  Ausgewählte Kapitel der Physikalischen Chemie

SemesterFrühjahrssemester 2017
DozierendeP. Funck
Periodizitätjährlich wiederkehrende Veranstaltung
LehrspracheDeutsch



Lehrveranstaltungen

NummerTitelUmfangDozierende
701-0206-00 GAusgewählte Kapitel der Physikalischen Chemie
Do 13-15: Vorlesung und Übung (Beginn am 23.2.2017)
Di 12-13: Fakultative Präsenz (Beginn am 7.3.2017)
2 Std.
Di12:15-13:00CHN D 48 »
Do13:15-15:00LFO C 13 »
18.05.13:15-15:00ETF C 1 »
13:15-15:00ETF E 1 »
P. Funck

Katalogdaten

Kurzbeschreibung1. Kinetik komplexer Reaktionsysteme
2. Thermodynamik von Mehrphasen-Mehrstoffsystemen: Verteilung zwischen Phasen, kolligative Eigenschaften von Lösungen, Koexistenzbedingungen mehrerer Phasen, Gibbssche Phasenregel, Phasendiagramme
3. Phasengrenzflächen: Oberflächenspannung, Grenzflächenkonzentration, Adsorption, Kolloide
LernzielVertieftes Verständnis makroskopischer chemisch-physikalischer Erscheinungen
Inhalt1. Kinetik komplexer Reaktionssysteme: Vorgelagertes Gleichgewicht, Bodenstein-Näherung, Enzymkinetik
2. Thermodynamik von Mehrphasen-Mehrstoffsystemen: Chemisches Potential, Standardzustände und Aktivitäten, Verteilung zwischen Phasen, kolligative Eigenschaften von Lösungen, Koexistenzbedingungen mehrerer Phasen, Gibbssche Phasenregel, Phasendiagramme reiner Stoffe und binärer Gemische
3. Phasengrenzflächen: Oberflächenspannung, Grenzflächenkonzentration, Adsorption an Festkörperoberflächen, Stabilität von Kolloiden
SkriptEin Skript wird im Laufe der Vorlesung verteilt und kann von der Lehr-Dokumentenablage heruntergeladen werden.
Literatur- Wedler, G., Freund, H.-J., Lehrbuch der physikalischen Chemie, 6. Aufl., Wiley-VCH, Weinheim 2012
- Atkins, P., de Paula, J., Physical Chemistry, 10th edition, Oxford University Press, 2014
- Shaw, D.J., Introduction to Colloid and Surface Chemistry, 4th ed., Butterworth-Heinemann 1992

Leistungskontrolle

Information zur Leistungskontrolle (gültig bis die Lerneinheit neu gelesen wird)
Leistungskontrolle als Semesterkurs
Im Prüfungsblock fürBachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaft 2010; Ausgabe 22.03.2016 (Prüfungsblock 2)
Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaften 2016; Ausgabe 25.05.2023 (Prüfungsblock 2)
ECTS Kreditpunkte2 KP
PrüfendeP. Funck
FormSessionsprüfung
PrüfungsspracheDeutsch
RepetitionDie Leistungskontrolle wird in jeder Session angeboten. Die Repetition ist ohne erneute Belegung der Lerneinheit möglich.
Prüfungsmodusschriftlich 60 Minuten
Zusatzinformation zum PrüfungsmodusGegen Ende des Semesters wird eine freiwillige Semesterklausur durchgeführt.
Wenn die Klausurnote besser ist als die Note der Sessionsprüfung, zählt sie 50 %; ist sie
schlechter, bleibt sie ohne Einfluss.
Hilfsmittel schriftlichAlle Hilfsmittel ausser Telekommunikation.
Falls die Lerneinheit innerhalb eines Prüfungsblockes geprüft wird, werden die Kreditpunkte für den gesamten bestandenen Block erteilt.
Diese Angaben können noch zu Semesterbeginn aktualisiert werden; verbindlich sind die Angaben auf dem Prüfungsplan.

Lernmaterialien

Keine öffentlichen Lernmaterialien verfügbar.
Es werden nur die öffentlichen Lernmaterialien aufgeführt.

Gruppen

Keine Informationen zu Gruppen vorhanden.

Einschränkungen

Keine zusätzlichen Belegungseinschränkungen vorhanden.

Angeboten in

StudiengangBereichTyp
Lebensmittelwissenschaften BachelorGrundlagenfächer II: Prüfungsblock 2OInformation
Umweltnaturwissenschaften BachelorUmweltchemie/ÖkotoxikologieWInformation